热搜:
海鲈鱼和淡水鲈鱼哪个好吃福建沙县小吃的辣椒酱的配方是什么,跪求日照那个店海鲜好吃又便宜

快捷

logo

奇闻故事

食材和配料:500g牛肉、牛肉2g食盐、干制过程1g五香粉、作方2g辣椒粉、法和2g花椒粉、牛肉30g酱油

做法和步骤:

第一步:牛肉的干制过程处理过程:

1.制作牛肉干最好选用没有筋、没有脂肪的作方纯瘦牛肉,这样做出来的法和牛肉干池清理啊软嫩有嚼劲,而且不油不柴。牛肉

2.将买回来的干制过程牛肉切成条状或者片状,然后放在碗中用清水浸泡1个小时,作方泡出牛肉中的法和血水。牛肉泡好之后,牛肉取出再用清水冲洗一遍,干制过程然后控干水分备用。作方

第二步:牛肉的腌制过程:

1.咱们准备一下腌制牛肉要用到的酱料:碗中倒入2g食盐、1g五香粉、2g辣椒粉、2g花椒粉、30g酱油,混合均匀即可。这样腌制出来的是麻辣口味,大家可以根据自己的口味,调整调味料的比例,做成五香味或者甜辣味的。

2.将准备好的牛肉片或者牛肉条放在酱料中,充分搅拌均匀,然后盖上保鲜膜,发在冰箱中冷藏腌制一夜,第二天再拿出来制作。

第三步:牛肉干的制作过程:

1.将腌制好的牛肉取出,放进烤箱烤制之前先拌一点食用油(5g即可),烤架上先铺上一层锡箔纸,然后将牛肉整齐地码放在烤架上,放进预热好的烤箱中,175度烤50分钟即可。吃不完的话,可以密封冷藏保存,放一个月口味都不会变,随吃随取非常方便。

2.这样做出来的牛肉干软嫩适中,不油不柴,比外面卖的还要好吃,逢年过节当个小零食或者下酒菜,让您能够慢慢的咀嚼,细细的品尝牛肉的香味,足以让家人吃的满足开心。关键是零添加零防腐剂,吃再多也不用担心健康问题,喜欢的朋友也可以在家试试,简单3步就能做出来,以后想吃牛肉干就不用出去买啦~

需要注意的细节:

1.切牛肉的时候要顺着牛肉的纹理来切,这样不仅更容易切,而且烤出来的牛肉干肉质会更紧致,不容易松散掉。

2.因为大家制作的牛肉干大小不同,而且烤箱火候也各不相同,所以烤制的时候会稍有差别,大家在制作的时候要多观察烤箱中牛肉干的状态,防止烤焦。

3.用这样的方法制作牛肉干,还有一点好处就是可以调节软硬度,想吃有嚼劲一点的就多烤一会,想吃软嫩一点的就少烤一会,老少皆宜,简单好做。

自制香辣牛肉干做法很简单,味道很可口,配啤酒,配饮料都很美味,一次可以多做一些装进保鲜盒,存放一周也是不会变质,制作时要注意炒牛肉需需小火慢慢煸炒,将牛肉中的水分煸炒出去,这样的牛肉干好吃不柴。

主料:牛里脊400克

配料:姜片5-6片、生抽酱油1大勺、白糖3小勺、辣椒粉1大勺、孜然粉1小勺、五香粉1小勺、白胡椒粉1小勺、盐适量

自制香辣牛肉干的做法:

1.牛肉顺着肉的纹理切成厚约0.5厘米的片。

2.放入清水中煮熟捞出,出锅后的牛肉马上放入冷水中过凉捞出沥干水分(煮熟的牛肉放入凉水中可以使肉质紧实,做好的牛肉干口感好)。

3.然后将牛肉撕成条。

4.锅中倒油放入姜片小火煸炒至姜片焦黄。

5.放入白糖小火翻炒至糖汁呈焦糖色。

6.倒入牛肉条煸炒至糖汁完全裹住 牛肉.

7.倒入酱油继续小火煸炒至牛肉水分收干。

8.放入辣椒粉、孜然粉、五香粉、白胡椒粉继续小火炒匀。

9.最后加盐和糖调味即可。

成品图:

自制香辣牛肉干的技巧:

1、调味料可以根据个人口味调整。

2、整个烹饪过程需需小火慢慢煸炒,才能将牛肉中的水分煸炒出去。

自制牛肉干怎么保存

1、自制的牛肉干因为不含添加剂,所以也更加容易变质,保存的时间一般都不能太长。需要提醒的是,牛肉干是不能冷藏的,最好放在阴凉干爽的位置,不能放入冰箱,以免吸潮变质。冷冻保存也会影响牛肉干的口感。

2、自制的牛肉干应该尽快吃完,如果吃不完,可以放在通风干燥的地方,也可以直接把牛肉干风干,风干后的牛肉干不容易坏,也能保存更久。如果是北方干燥地区,牛肉干保存得当的话可以保质2个月左右。

3、如果是北方,最好是风干牛肉干的水分再保存。风干的方法是把装着牛肉干的纸袋或塑料袋口打开风干,这样能保存1个月,不过要随时观察。

4、如果是南方,可以把做好的牛肉干放在保鲜袋里,袋口用零食夹夹起来,一个月内吃完即可。天气太热时,最好是保证制作出来的牛肉干没有多余水分,放入冰箱中冷冻,但是这种情况下一般都不能保存太久。

相关阅读

圆米和长米哪个适合蒸米饭

2025-03-13
圆米和长米都适合蒸米饭。圆粒米短而肥,椭圆形状,颗粒饱满,这种多半是东北大米。长粒米则是瘦长瘦长的,在南方大面积种植。圆粒米粘性相对较好,煮粥、煲汤可以更浓稠,口感软糯美味。但是要是蒸米饭还是长粒米会

苹果派松软好吃的做法

2025-03-13
1、派皮:低筋面粉150克、黄油60克、细砂糖15克、水48克。2、派馅:苹果肉300克、柠檬汁1小勺(5ML)、细砂糖60克、盐1/4小勺(1.25ML)、肉桂粉1/4小勺(1.25ML)、黄油10

福建沙县小吃的辣椒酱的配方是什么,跪求

2025-03-13
1,辣椒酱的制作方法 将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后,放在洗净无油污的案板上剁成碎末,越细越好。辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里,按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三花酒的比例配

云南保山市好吃的餐厅

2025-03-13
云南保山市好吃的餐厅推荐保山市位于云南省西南部,这里不仅有优美的自然环境,还有许多美食值得一尝。以下是本人亲自去过的三家好吃的餐厅。第一家是位于保山市区柏林路上的“大理小蒙古火锅店”。这家店的火锅特别

清炒香菇原來這麼好吃,做法簡單,口感鮮嫩,我家孩子特別愛吃

2025-03-13
.wrap1 {width: 100%;}.box1 {width: 100%;height: 0px;/* 16:9padding-bottom:52.25%,4:3padding-bottom:7

云南保山市好吃的餐厅

2025-03-13
云南保山市好吃的餐厅推荐保山市位于云南省西南部,这里不仅有优美的自然环境,还有许多美食值得一尝。以下是本人亲自去过的三家好吃的餐厅。第一家是位于保山市区柏林路上的“大理小蒙古火锅店”。这家店的火锅特别

中华寻怎么做好吃?

2025-03-13
你是问中华鲟怎么做好吃吗?中华鲟好吃的做法如下:1、将鲟鱼内脏清理干净,并用水洗净,然后在表面打上刀花,方便入味。2、将葱、姜、辣椒切成丝,然后泡水里备用。3、打好刀花后淋上料酒,涂抹均匀,再撒上食盐

肉馅花卷的做法,肉馅花卷怎么做好吃,肉馅花卷

2025-03-13
主料猪颈背肉200g面粉300g酵母2g水170ml辅料黑胡椒粉葱油老抽生抽肉花卷的做法步骤1.肉加调料腌制1个小时。2.酵母溶于水,和面粉和匀成面团,发酵至两倍大。3.排气揉匀,擀成长方形面皮,厚约

揭秘不可思议的宇宙10大黑洞

2025-03-13
M87星系中心黑洞、人马座A、TON 618、OJ 287、天鹅座X-1、IGR J17091-3624、S5 0014+81、V404 Cygni、GRS 1915+105、黑洞合并事件GW1509

油炸小吃吃辣椒怎么做

2025-03-13
一、食材:主料:辣椒干150g辅料:油适量、盐适量、麻椒适量二、步骤:1.辣椒,剪成丝,放在暖气片上烘干的。吃的时候,用清水稍冲洗一下。2.配了些麻椒。3.热锅凉油,先把麻椒,煸香。4.倒入清洗好的辣

怎样炖兔肉又烂又好吃

2025-03-13
材料:兔肉500克、甘蔗200克、红枣适量、枸杞适量、食盐适量。1、准备好食材,如图所示。2、兔肉、红枣、枸杞倒入锅中,如图所示。3、加入适量水大火烧开,转中小火慢炖。4、甘蔗切条,如图示。5、兔肉炖

30种三明治的做法

2025-03-13
一、火腿蛋三明治用料:吐司3片、火腿2片、盐适量、油适量、鸡蛋1个、西红柿片3片、生菜3片、蛋黄酱适量、黑胡椒粉适量做法:1.锅中刷油、打入鸡蛋,加入适量盐,适量黑胡椒,鸡蛋煎熟取出备用2.生菜洗净,

赤水市有什么好吃的

2025-03-13
我们可以品尝到当地的豆花面,其他豆花面就是过桥面,它的作料和面其实都是分开的,吃面的时候跟我们往常吃面的方式截然不同,这边需要把面夹着然后蘸酱吃,这个面的原料更是有特点,煮面的水竟然是豆浆,面的味道竟

放假在家自己也能做出妈妈味道的饭菜

2025-03-13
24道家常菜低脂清爽蒜蓉西兰花~营养健康美味好吃食材西兰花、沫、小米辣、生抽、蚝油做法西兰花切成小朵,锅里放水烧开加几滴油一点盐,倒入西兰花焯水之后捞出锅里热油,爆香蒜沫小米辣,加两勺生抽,一勺蚝油煮

酸菜猪肉馅蒸饺的做法

2025-03-13
前言一句翠花上酸菜,让全国人民都认识了东北的酸菜。最有特色的家常菜,也是东北人的大爱,怎么都吃不够,时间长了不吃就会想。最近家人想吃酸菜馅,于是做了发面酸菜馅蒸饺,有特色的老味道,回味无穷的东北菜。材

怎样做萝卜干咸菜好吃

2025-03-13
萝卜干咸菜主料青萝卜三个 味达美酱油两小勺 醋一小勺 耗油两小勺 白糖半勺 花椒一小把 熟白芝麻一大把 植物油 萝卜干咸菜的做法步骤1.?把青萝卜洗干净,最好买细长的萝

揭秘不可思议的宇宙10大黑洞

2025-03-13
M87星系中心黑洞、人马座A、TON 618、OJ 287、天鹅座X-1、IGR J17091-3624、S5 0014+81、V404 Cygni、GRS 1915+105、黑洞合并事件GW1509

云南保山市好吃的餐厅

2025-03-13
云南保山市好吃的餐厅推荐保山市位于云南省西南部,这里不仅有优美的自然环境,还有许多美食值得一尝。以下是本人亲自去过的三家好吃的餐厅。第一家是位于保山市区柏林路上的“大理小蒙古火锅店”。这家店的火锅特别

酸辣开胃的泡椒腰花

2025-03-13
泡椒腰花配菜:蒜苗+猪腰。配料:蒜末+姜末+泡椒+剁椒+干辣椒段+干花椒。做法:1、猪腰从当中对半切开,把中间的白膜一定要去干净要不然很腥。2、猪腰切成花刀形状用清水浸泡把血沫洗净。3、用料酒和姜片腌

做面片的面怎么和最好

2025-03-13
和面、面擀成饼状、醒面,做汤,揪面片。和面时面和水的比例为2:1,和面的水中要少许放盐,一般用凉水,和出的面比较劲道,在醒面的过程中就可以做汤了,做汤的种类很多,面片成功与否取决于揉出的面和做出的汤,
小编推荐
猜你喜欢
如果觉得快捷不错,还请把快捷分享到你的微信好友、朋友圈、微博等,万分叩谢
「**」上海萨乌丁为你提供,,,,等 http://www.sxmstj.com/
点我复制链接

俺也是有底线滴

© 2023 上海萨乌丁 版权所有 沪ICP备2023032565号-72

http://www.sxmstj.com/