会员登录 - 用户注册 - 设为首页 - 加入收藏 - 网站地图 炸肉圆子是怎么配料!

炸肉圆子是怎么配料

时间:2025-03-13 17:50:53 来源:上海萨乌丁 作者:社会生活 阅读:862次

1.猪瘦肉尽量选用前槽肉,炸肉肉质筋道,但是在绞成肉馅之前要先切去筋膜,不然成品咬不动。

2.家庭小伙伴在制作时瘦肉尽量用刀切,圆配这样成品会有颗粒感,但是肥肉一定要绞,经过高温,肥肉...

3.肉馅中加入芝麻,是为了给肉丸子增加香味。

4.肉馅中不可直接加入葱姜末,炸肉因为露在表皮的葱姜高温容易糊,影响卖相和口味。可以使用葱姜水...

5.花椒水不可加入的圆配太多,否则炸好的成品口感太软,没有嚼劲。

牛肉丸又称手捶牛肉丸,炸肉是圆配广东省汕头市、汕尾市、炸肉潮汕、圆配福建省宁德市柘荣县地区有名的炸肉传统小吃之一,下面一起看看麻辣牛肉丸的圆配做法~

1.首先将牛大腿肉剁成肉泥,可以配合用刀背来剁肉,炸肉葱白切碎,圆配姜切成姜米。炸肉

2.将牛肉泥倒入碗中,圆配加大半勺盐,炸肉2勺料酒,加入姜米、葱、鸡蛋,抓匀,腌制5分钟后,撒上少许胡椒粉,少量麻油,拌匀后加入适量生粉,再次拌匀备用。

3.锅中准备半锅油,烧至6成热时,用手抓起搅好的`肉馅,挤压,使肉馅从虎口处挤出2cm左右的肉丸。

4.将丸子逐个下锅,炸至丸子变色,完全成熟后,就可以捞出装盘啦。

(责任编辑:知识常识)

相关内容
  • 水蒸蛋只會加清水是外行!難怪不成形還有蜂窩,教你正確做法,出鍋比豆腐還嫩,零失敗
  • 哪些家常菜怎么吃也吃不够?
  • 清炖鱼怎么做,清炖鱼的做法教程
  • 做法,土豆炖瘦肉怎么做好吃,土豆炖瘦肉的家常做法
  • 四川麻辣牛肉干怎么做
  • 沙锅面的种类和做法?
  • 油馍怎么做好吃,烫面油馍的家常做法
  • 学炒菜家常菜方法内容
推荐内容
  • 客家土楼的故事或历史
  • 做酱肉怎么做/须要什么调料
  • 5分钟怎么自制小吃零食?
  • 什么菜是东北菜的扛把子?
  • 3分鐘學會做鮪魚蛋沙拉!健康、美味又快速的簡單食譜!
  • 杂粮粉怎么做好吃,杂粮粉的吃法